اسید فولیک (فولات) یکی از ویتامین های گروه B و محلول در آب، به شمار می رود.

به گزارش روابط عمومی بیمارستان مادر و کودک شوشتری، متخصص طب سنتی با اشاره به اهمیت مصرف فولیک اسید گفت: نقش اسید فولیک در عملکرد طبیعی مغز حیاتی است و نقش مهمی در سلامت روانی دارد. اسید فولیک بویژه در دوران رشد سریع بدن مانند کودکی، سنین بلوغ و بارداری مهم است. این ویتامین، ارتباط نزدیکی با ویتامین B12 برای تشکیل گلبول قرمز خون و خونسازی دارد.

 

وی با اشاره به مضرات کمبود این ویتامین گفت: کمبود اسید فولیک می تواند موجب کاهش رشد، التهاب زبان، کاهش اشتها، تنگی نفس، اسهال، تحریک پذیری، فراموشی و اختلالات روانی شود.

دکتر«الهام حق جو» با اشاره به اهمیت زیاد دریافت فولات در دوره پیش از بارداری و دوره بارداری گفت: دریافت فولات از تولد زودرس جلوگیری می کند و کمبود آن موجب " نقص مادرزادی لوله عصبی" و منجر به ایجاد ناهنجاری در مغز و نخاع می شود.

او به زنانی که قصد بارداری دارند توصیه کرد: که حداقل از 3 ماه قبل از بارداری، روزانه 1 تا 4 میلی گرم اسید فولیک استفاده نمایند. و همچنین افرادی که بیشتردرمعرض خطرهستند مانند مادرانی که داروهای " ضد تشنج" استفاده می کنند، مقدار نیاز به مصرف اسید فولیک افزایش یافته و روزانه 5 میلی گرم تجویز می شود.

این متخصص طب سنتی بهترین منبع اسید فولیک ( که به آن فولاسین نیز گفته می شود)را، سبزی هایی با برگ سیز تیره و کلم بروکلی دانست و افزود:.دانه های گیاهی و حبوبات، گندم سبزی ها و میوه های تازه، منابع غنی اسید فولیک هستند.

وی همچنین در ادامه گفت:بخشی از اسید فولیک در هنگام نگهداری مواد غذایی وهمچنین پخت غذا از بین می رود.پس بهتر است به منظور حفظ اسید فولیک در مواد غذایی، میوه ها و سبزی ها در صورت امکان به صورت «خام» مصرف شوند و سبزی هایی که در غذا استفاده می شوند با «آب کم» پخته شوند.

 

دکتر حق جو در ادامه توصیه کرد: لازم است از روش های دیگر پخت شامل بخارپز، کباب پزو تنوری نمودن بیشتر استفاده شود. سبزی های تازه در یخچال نگهداری شودو همچنین از خیساندن مواد غذایی در آب به مدت طولانی خودداری شود.

وی همچنین تاکید کرد: آنتی اسیدها، سایمتدین، رانیتیدین و متفورمین ممکن است از جذب اسید فولیک جلوگیری کند، بنابراین توصیه می شود از مصرف هم زمان اسید فولیک و داروهای مذکور، باید خودداری شود.

پایان خبر